Recept na lososové sashimi

22.01.2020
Sashimi je japonská lahůdka ze syrového masa ryb nakrájených na plátky. Na našem stálém menu aktuálně naleznete lososové sashimi, na které Vám přinášíme recept.

Ingredience
320g lososa
50ml sezamového oleje
20g zázvoru
1ks jarní cibulky
5g sezamových semínek
20ml sójové omáčky wasabi, wakame salát dle chuti

Postup
Nakrájíme tenké plátky lososa přes vlákna a položíme je na talíř. Rozehřejeme sezamový olej do zakouření. Mezitím nakrájíme zázvor a jarní cibulku na tenké nudličky a položíme je na lososa. Posypeme sezamovými semínky. Vroucím olejem, který začne intenzivně kouřit, polijeme rybu. Její povrch se díky tomu částečně uzavře. Na závěr přelijeme sójovou omáčkou, přidáme wasabi a wakame salát.

Namísto lososa můžete použít i tuňáka, toho jsme připravovali před Vašimi zraky i během lednové cooking show.

Pokud recept zkusíte, neváhejte nám napsat, nebo se pochlubit fotografií! Najdete nás na sociální síti Instagram (https://www.instagram.com/burgerbar/)
a také na Facebooku (https://www.facebook.com/BB.Burger.Bar/).

Přejeme dobrou chuť!